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张乖崖，北宋名臣，以治蜀著称，宋仁宗时期，士大夫们将他与赵普、寇准并列，认为是有宋以来功绩最大的三位名人。
“乖则违众，崖不利物，乖崖之名，聊以表德。徒劳丹青，绘写凡质，欲明此心，服之无斁。”是张咏在自己画像上的题词，用来解释乖崖之意和自号的缘由，他的文集也被称为《张乖崖集》。张乖崖虽然给自己的名号取得如此古怪，但偏偏有很多人喜欢他、纪念他。很多文学家的书里面都乐于记载他的故事，《宋史》亦为之立传。仅蒙学读物《龙文鞭影》一本书，就记录了他“斩吏乖崖”“咏乞斩丁”等5个故事。明太祖朱元璋亦为他作《御制张咏惠民记》。
崇阳历来桑树多，在城东还有桑田遗迹，这多依赖于张乖崖的功绩。北宋沈括《梦溪笔谈.补笔谈，卷二》记载:张乖崖在当崇阳知县时，崇阳地多土阔，民众不从事耕织，只以种茶为主业。张知县下令民众砍伐茶园， 诱导民众种植桑麻。并告诫民众:“茶的利润大，官府将来会搞专卖，不如早点改种其他的。”自此，在鄂州与岳州之间，崇阳茶园渐少，而桑麻大兴。到宋仁宗嘉祐年间，朝廷果然实行茶叶专卖，湖北、湖南之地的民众苦于茶租，唯独崇阳的茶租最小。当地民众对比其他地方，更加思念张乖崖的恩惠，建庙字以报答他。
张乖崖还在崇阳很多地方都兴修了水利工程，凿山开圳，架枧修堤等，如白泉的官堰官圳、高枧官堰、石城的葛家堤，都是张知县的惠农政绩。
崇阳有俗语称赞“大脚山嘎大蒜，朴树脚下嘎萝卜”，这两个地方的大蒜和萝卜是最好的。萝卜，古代称作“芦菔”，在崇阳也叫做“知县菜”。这个称呼也是沈括记下来的。
张乖崖坐在城门外，见有农民从城里担着蔬菜回家，便问这菜是从哪里来的，农民答道:“在市场上买的。”张乖崖大怒:“在城内居住的人，无地种植，而且还有他业事，买菜吃是可以的。你们本是农民，都有田地，为什么不自己种菜吃，而花钱来买菜?这是何等的懒惰?”在狠狠地鞭笞了这个农民后，责令所有农民都要种植蔬菜，并从外面引来良种送给农民。自此，农民都置办菜园，尤其是萝卜种得很多很好，“至今谓芦菔为张知县菜”
