糯米甜酒，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，深受人们喜爱。崇阳糯米甜酒，历史悠久，远近闻名，以优质糯米为原料酿制，去糟取汁，即为糯米甜酒。
酒汁柔和，软润香甜，别具风味。饮之能增强热量，振奋精神，舒筋活血。中医认为：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，有助消化，增进食欲。
同时糯米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、滋润皮肤的功效，在一些菜肴的制作上，还常被作为重要的调味料。
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